Beberapa Kreasi Masak Ikan Tim dengan Berbagai Bumbu di Dunia

ASLIDOMINO – Ikan tim atau steamed fish merupakan salah satu proses memasak menggunakan metode kukus. Rasa makanan yang dihasilkan pun makin enak sekaligus lembut karena tidak melibatkan penggorengan sebagai proses pembuatannya.

Terdapat banyak sekali bumbu-bumbu masak yang dapat dipakai untuk mengolah ikan tim. Mulai dari khas dalam negeri sampai beberapa kawasan di Asia.

Steamed fish with ginger

Ikan tim pertama ini merupakan salah satu pilihan terbaik untuk disantap terutama ketika cuaca sedang kurang baik atau dingin. Penggunaan bumbu utama seperti jahe mampu membuat rasa ikan jadi semakin enak dan hangat.

Selain itu, terdapat tambahan berupa kecap ikan berikut dengan daun bawang untuk mempertajam aroma masakan. Jenis ikan yang dapat dimasak seperti ini cukup beragam, di antaranya adalah baramundi.

Steamed fish with tauco

Hidangan tim ikan berikut ini cukup sering dimasak terutama di Indonesia. Hal tersebut lantaran adanya penggunaan tauco alias bumbu fermentasi dari kedelai yang terkenal karena rasa dan aroma yang unik.

Tauco ini biasanya diolah terpisah sebagai saus, sehingga bisa disantap bersama ketika ikan telah melalui proses pengukusan.

Chinese steamed fish

Membahas soal olahan ikan kukus belum lengkap rasanya bila tidak menyinggung versi chinese food. Salah satu makanan berupa steamed fish menjadi favorit lantaran rasa dan pengolahan yang menarik.

Berbeda dari ikan tim jahe biasa, khusus pada olahan ini bahan baku yang digunakan cenderung lebih banyak, seperti sichuan peppercorn, jahe, minyak wijen, daun bawang, kecap ikan, daun ketumbar, dan beberapa turut menambahkan shaoxing wine ke dalam sajian.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *